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En el mes de octubre, productos básicos como la patata, el tomate o el pimiento, han mantenido los márgenes por encima del 600%, ya que mientras las cotizaciones en origen experimentan una clara tendencia a la baja, en destino los precios se mantienen estables e incluso al alza. El caso del tomate para ensalada es ilustrativo de esta situación: el desplome de los precios en el campo, (-54% en el último mes, de 0,83 euros/ Kg en sept. a 0,38 en octubre), no se ha trasladado a los consumidores, (subida de un 4%, de 2,08 euros/Kg a 2,16). Sin embargo, el margen más elevado los encontramos en el melón, con un escandaloso 900%.
En el capítulo dedicado a las producciones ganaderas, el IPOD rompe su tendencia a la baja y pasa de 2,69 en septiembre a 3,30 en el mes de octubre. Los márgenes más desorbitados los encontramos en el caso del cerdo (558%), la ternera de 1ª ( 442%) y el conejo (375%).
El Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos, más conocido como IPOD, recoge la evolución mensual de los 25 alimentos más básicos de nuestra dieta. El primer IPOD oficioso se presentó el pasado 1 de julio, y se publica periódicamente el primer martes de cada mes.
Suben los plátanos, los tomates y el conejo
Por otra parte, hoy también se han publicado los datos de precios de productos frescos y envasados que elabora el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, en donde se encontraban las siguientes variaciones de precios de productos frescos: en tasas mensuales, bajadas de anchoa ó boquerón (-5,72%), chirlas (-3,21%), sardinas (-2,91%), manzanas (-2,88%) y judías verdes (-2,64%), así como subidas de plátanos de Canarias (7,34%), tomates para ensalada (4,34%), conejo de granja (3,65%), merluza (1,58%) y cordero pascual 1ª (1,43%).
En tasas interanuales, cabe señalar el descenso de jurel (-3,03%), anchoa ó boquerón (-1,97%) y mejillones (-1,44%), así como los incrementos de limones (41,53%), conejo de granja (8,47%), acelgas (8,39%) y cordero pascual 1ª (6,98%).
Productos envasados
En tasas mensuales significar la bajada de vino tinto de un año (-0,37%) y espaguetis (-0,32%), así como las subidas de arroz (0,73%), tomate natural (0,58%), y ketchup (0,58%). En tasas interanuales, cabe señalar la bajada del aceite de oliva de acidez <0,4º (-2,03%) y los incrementos de aceite de girasol refinado (29,31%), harina de trigo (22,94%) y espaguetis (17,96%).
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octubre 2008 |
PRODUCTOS ALIMENTICIOS FRESCOS |
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MES ACTUAL |
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MENSUAL |
ANUAL |
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ARTÍCULO |
unidad |
FRECUENTE |
MINIMO |
VAR % |
VAR % |
|
Ternera de 1ª A |
kg |
15,23 |
12,37 |
-0,01 |
4,04 |
|
Cordero Pascual 1ª |
kg |
10,43 |
8,52 |
1,43 |
6,98 |
|
Cerdo 1ª |
kg |
6,00 |
5,09 |
0,42 |
1,38 |
|
Carne de pollo fresca |
kg |
3,05 |
2,36 |
-1,61 |
1,34 |
|
Conejo de granja |
kg |
6,37 |
5,05 |
3,65 |
8,47 |
|
Merluza |
kg |
18,78 |
11,98 |
1,58 |
4,77 |
|
Pescadilla |
kg |
10,90 |
7,67 |
0,28 |
0,55 |
|
Sardinas |
kg |
4,03 |
2,68 |
-2,91 |
4,80 |
|
Anchoa o boquerón |
kg |
7,28 |
4,21 |
-5,72 |
-1,97 |
|
Gallos |
kg |
13,11 |
8,03 |
-0,68 |
-1,11 |
|
Jurel o chicharro |
kg |
4,66 |
2,85 |
-0,53 |
-3,03 |
|
Bacaladilla |
kg |
3,80 |
2,74 |
-1,26 |
3,09 |
|
Trucha |
kg |
4,83 |
3,77 |
-0,11 |
1,84 |
|
Salmón |
kg |
9,43 |
7,23 |
0,99 |
2,33 |
|
Chirlas |
kg |
9,05 |
6,34 |
-3,21 |
5,19 |
|
Mejillones |
kg |
3,08 |
2,05 |
-1,44 |
-1,44 |
|
Huevos |
docena |
1,65 |
1,26 |
-0,03 |
2,89 |
|
Patatas |
kg |
0,96 |
0,68 |
-0,60 |
1,99 |
|
Acelgas |
kg |
1,63 |
0,98 |
0,41 |
8,39 |
|
Cebollas |
kg |
1,13 |
0,65 |
0,09 |
-1,35 |
|
Judías verdes |
kg |
3,58 |
2,10 |
-2,64 |
-0,52 |
|
Lechugas |
unidad |
0,88 |
0,63 |
-1,25 |
3,12 |
|
Pimientos verdes |
kg |
2,16 |
1,36 |
-0,76 |
1,12 |
|
Tomates para ensalada |
kg |
2,14 |
1,27 |
4,34 |
1,07 |
|
Zanahorias |
kg |
1,00 |
0,63 |
-0,81 |
0,50 |
|
Limones |
kg |
2,11 |
1,39 |
-1,10 |
41,53 |
|
Manzanas |
kg |
1,82 |
1,21 |
-2,88 |
2,40 |
|
Naranjas |
kg |
1,64 |
1,10 |
-0,37 |
5,36 |
|
Peras Agua |
kg |
1,85 |
1,19 |
-1,63 |
2,05 |
|
Plátanos de Canarias |
kg |
1,91 |
1,40 |
7,34 |
-0,60 |
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octubre 2008 |
PRODUCTOS ALIMENTICIOS ENVASADOS |
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MES ACTUAL |
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MENSUAL |
ANUAL |
|
ARTÍCULO |
unidad |
FRECUENTE |
MINIMO |
VAR % |
VAR % |
|
Jamón cocido |
kg |
8,73 |
6,71 |
0,37 |
5,01 |
|
Salchichas Frankfurt |
bolsa de 7 unidades |
0,57 |
0,36 |
0,36 |
4,72 |
|
Merluza Congelada |
kg |
7,99 |
5,70 |
0,19 |
1,81 |
|
Gambas Congeladas |
kg |
17,88 |
10,62 |
-0,24 |
9,07 |
|
Atún Claro en Aceite |
3 latas de 80 gm |
1,95 |
1,23 |
0,53 |
4,21 |
|
Sardinas en Aceite |
115 gm |
1,02 |
0,58 |
0,34 |
9,60 |
|
Mejillones en escabeche |
3 latas de 80 gm |
1,28 |
0,79 |
0,10 |
2,69 |
|
Leche esterilizada |
litro |
0,95 |
0,74 |
-0,22 |
4,91 |
|
Queso Emmenthal |
kg |
9,57 |
6,69 |
0,25 |
4,32 |
|
Yogur |
4 envases de 125 cc |
0,99 |
0,60 |
-0,10 |
8,10 |
|
Oliva acidez < 0,4º |
litro |
3,32 |
2,64 |
-0,11 |
-2,03 |
|
Girasol refinado |
litro |
1,60 |
1,11 |
0,18 |
29,31 |
|
Mantequilla |
250 gm |
1,89 |
1,18 |
-0,05 |
9,54 |
|
Alubias blancas extra |
kg |
2,03 |
1,18 |
0,29 |
10,60 |
|
Menestra de verduras congeladas |
kg |
1,87 |
1,16 |
0,03 |
5,01 |
|
Tomate natural |
800 gm |
0,66 |
0,45 |
0,58 |
10,93 |
|
Pan de molde de trigo |
600 gm |
1,58 |
0,90 |
0,12 |
10,96 |
|
Arroz |
kg |
1,15 |
0,69 |
0,73 |
14,29 |
|
Galletas |
800 gm |
1,47 |
0,88 |
0,43 |
3,33 |
|
Bollería |
2 unidades |
1,02 |
0,68 |
0,43 |
11,17 |
|
Harina de trigo |
kg |
0,77 |
0,46 |
0,29 |
22,94 |
|
Espaguetis |
500 gm |
0,76 |
0,44 |
-0,32 |
17,96 |
|
Azúcar |
kg |
0,93 |
0,85 |
-0,17 |
-1,12 |
|
Café soluble |
100 gm |
2,19 |
1,28 |
0,49 |
4,51 |
|
Chocolate con leche |
150 gm |
0,93 |
0,61 |
0,20 |
7,13 |
|
Ketchup |
300 gm |
0,74 |
0,53 |
0,58 |
5,15 |
|
Agua mineral |
1 1/2 litro |
0,44 |
0,27 |
-0,08 |
4,21 |
|
Refrescos de cola |
2 litro |
1,13 |
0,68 |
0,44 |
2,71 |
|
Vino tinto de un año |
3/4 litro |
4,47 |
2,69 |
-0,37 |
4,23 |
|
Cerveza |
6x33 cc |
2,76 |
1,88 |
0,16 |
4,92 |
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