Cómo hacer saludable nuestro menú este verano según la Organización Mundial de la Salud

La inmensa mayoría de los europeos no come suficiente fruta y verdura. La Organización Mundial de la Salud (OMS) considera que una dieta equilibrada debe incluir por lo menos 400 g de fruta y verdura al día. Asimismo, los expertos en nutrición coinciden en señalar que, para gozar de buena salud, es imprescindible comer fruta y verdura, unos alimentos seguros y saludables.


—20 julio / Casacochecurro.com En comparación con nuestros padres y abuelos, cada vez comemos menos fruta y verdura. El compromiso de los españoles con este saludable hábito culinario ha bajado aún más tras la crisis del E. Coli del pasado mes de junio. Desde entonces, el consumo ha repuntado ligeramente, aunque sin llegar todavía a unos niveles normales, a pesar de que ya sabemos con seguridad que los pepinos, pimientos, tomates o calabacines nada tuvieron que ver con ese brote.


El territorio más seguro

Las normas de seguridad alimentaria de la UE están consideradas las más exigentes del mundo. Del campo a la mesa, la seguridad de los alimentos es objeto de un minucioso control en todas sus etapas. Además, gracias al buen hacer de nuestros productores, reforzado por las rigurosas políticas alimentarias y agrarias europeas, la calidad de nuestros alimentos no tiene rival en el mundo.

En nuestra mesa de nuevo
En las últimas semanas, la crisis ha obligado a los agricultores a tirar toneladas de verdura en perfecto estado que no han podido vender. Para ayudar a los productores a capear estas dificultades, la Comisión Europea ha dispuesto un fondo de emergencia de 210 millones de euros, aunque la solución real es que los consumidores compren de nuevo tantas verduras como antes, o incluso más.

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Javi Navarro es periodista y el creador de CasaCocheCurro.com, un diario con información interesante que publica noticias prácticas para que les saques provecho en tu día a día. Puedes consultar cualquier duda contactando con Javi Navarro en su correo javi@casacochecurro.com. También puedes saber un poco más de su trayectoria profesional como periodista si echas un vistazo a su perfil en LinkedIn.
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