Mejores moldes para galletas de Navidad: cortadores, silicona y formas originales
Galletas con forma de Papá Noel, árbol de Navidad, copo de nieve, reno, muñeco de jengibre o campana. Para preparar galletas navideñas en casa puedes elegir entre cortadores de acero inoxidable, sellos que además marcan detalles sobre la masa y moldes de silicona aptos para horno.
No todos sirven para lo mismo. Si solamente quieres conseguir muchas galletas con una silueta navideña, nuestra elección serían los cortadores metálicos: son sencillos, ocupan poco y permiten trabajar rápidamente una masa extendida. Los moldes de silicona resultan más interesantes para quien busca elaborar figuras con más volumen o utilizar el mismo utensilio para otras preparaciones.
Si también preparas otro tipo de repostería, puedes consultar nuestra selección de moldes para magdalenas.
El juego Gwhole reúne 20 cortadores con diferentes motivos navideños y está fabricado en acero inoxidable. Lo elegiríamos principalmente para quien busca un único set con suficiente variedad para preparar una bandeja de galletas diferentes sin comprar los cortadores por separado.
Ventajas:
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20 formas en un mismo juego. Incluye diferentes diseños para no tener que comprar cada cortador por separado. Entre las figuras hay motivos navideños como Papá Noel, reno, árbol, campana, muñeco de nieve y copo de nieve.
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Acero inoxidable. Frente a los cortadores de plástico, el acero es una opción que nos parece especialmente interesante para quien va a reutilizar el juego cada Navidad y quiere un borde firme para cortar la masa.
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Adecuados para hacer muchas galletas. Basta con extender la masa, presionar el cortador y retirar la figura. Es un sistema sencillo para preparar varias bandejas y permite que los niños participen en la elaboración con supervisión de un adulto.
Inconvenientes:
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Son cortadores, no moldes para hornear. Su función es recortar la masa antes de colocar las galletas en la bandeja. Si buscas un recipiente en el que verter la masa y hornearla directamente, tendrías que elegir otro tipo de producto.
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No imprimen todos los detalles de la figura. La principal función de este tipo de cortador es crear la silueta. Para obtener caras, dibujos o relieves sobre la propia galleta nos parecen más interesantes los cortadores con sello o relieve.
Nuestra valoración: elegiríamos este tipo de set antes que comprar numerosos cortadores individuales si el objetivo es hacer galletas de Navidad en familia y tener muchas figuras diferentes. En cambio, si lo importante es conseguir galletas muy decorativas sin tener que dibujar después cada detalle con glaseado, buscaríamos cortadores con relieve o sello.
Si quieres comparar más alternativas, en esta tabla puedes consultar otros moldes y cortadores de galletas de Navidad.
Los cortadores son nuestra primera opción para quien solamente quiere extender una masa, cortar muchas figuras y llevarlas después a la bandeja del horno. El acero inoxidable aporta rigidez y permite conseguir bordes definidos, aunque conviene comprobar que la zona sobre la que se ejerce presión tenga un acabado cómodo, especialmente si van a utilizarlos niños.
Moldes de silicona: cuándo los elegiríamos
La silicona tiene sentido cuando buscamos un molde que permita elaborar figuras con mayor volumen o utilizarlo para diferentes preparaciones. La diferencia fundamental respecto a un cortador es que determinados moldes de silicona pueden introducirse directamente en el horno.
Antes de hacerlo hay que comprobar siempre las indicaciones del fabricante y la temperatura máxima admitida por el producto.
Muñecos de nieve, Papá Noel o el clásico hombre de jengibre son una buena elección si vas a decorar después las galletas. En este caso nos fijaríamos especialmente en si el producto solamente recorta el contorno o también marca los detalles interiores, porque el resultado es bastante diferente.
El árbol es uno de los diseños que ofrece más posibilidades. Los cortadores sencillos permiten hacer galletas planas para decorar, mientras que existen juegos de diferentes tamaños que permiten superponer las piezas y construir árboles de galleta en tres dimensiones.
Si buscas salir de los diseños tradicionales de renos, estrellas y árboles, también existen cortadores inspirados en personajes y temáticas navideñas. Son una alternativa especialmente pensada para preparar galletas temáticas o para regalar.
Aquí conviene no confundir conceptos. Que un producto sirva para dar forma a una galleta no significa que pueda introducirse en el horno. Los cortadores se utilizan sobre la masa y se retiran antes de hornear.
Si quieres mantener la preparación dentro del molde durante el horneado, comprueba expresamente que el fabricante indique que el material es apto para horno y revisa la temperatura máxima que admite.
No compraríamos el mismo utensilio para hacer una tarde de galletas con niños que para conseguir figuras muy detalladas o construir una casa de jengibre. Estos son los criterios que consideramos realmente importantes:
- Cortador, sello o molde. El cortador crea el contorno; los modelos con sello pueden añadir dibujos y relieves; y determinados moldes permiten introducir directamente la preparación en el horno. Es la primera diferencia que comprobaríamos.
- Material. Para cortar masa repetidamente preferimos el acero inoxidable por su rigidez. La silicona tiene más sentido para moldes flexibles y preparaciones que deban desmoldarse.
- Formas incluidas. Un juego grande merece la pena si vas a preparar muchas galletas diferentes. Si solamente quieres hacer estrellas o muñecos de jengibre, probablemente no compense pagar por 20 figuras.
- Tamaño. Conviene mirar las medidas reales y no solamente las fotografías. Un cortador demasiado grande reduce mucho el número de galletas que caben en una bandeja, mientras que uno excesivamente pequeño puede resultar más incómodo para decorar.
- Uso con niños. Si van a participar los más pequeños, priorizaríamos cortadores con una zona de presión cómoda y sin bordes expuestos que puedan resultar molestos al apretar sobre una masa dura.
- Limpieza. Los diseños con demasiados huecos y detalles pueden acumular restos de masa. Para un uso frecuente preferimos formas que puedan lavarse y secarse fácilmente.
- Apto para horno. Solamente es relevante cuando la preparación va a permanecer dentro del molde. No debe darse por supuesto por el material: hay que comprobar las especificaciones concretas del fabricante.
Qué tipo elegir según las galletas que quieras hacer
- Para hacer muchas galletas rápidamente: un juego de cortadores de acero inoxidable.
- Para cocinar con niños: modelos sencillos, cómodos de presionar y con pocas piezas pequeñas.
- Para conseguir dibujos detallados: cortadores con sello o relieve.
- Para figuras con volumen: moldes específicos o juegos para construcciones 3D.
- Para regalar: un set con varias figuras navideñas resulta más completo que comprar un único cortador.
Lo que nosotros no pagaríamos de más: un juego mucho más caro únicamente porque incluya 30 o 40 figuras si vamos a utilizar siempre las cinco o seis formas navideñas habituales. Para un uso doméstico, preferimos menos cortadores útiles, resistentes y fáciles de limpiar antes que un paquete enorme lleno de diseños que acabarán sin utilizarse.