Mejores gofreras eléctricas: qué modelo comprar según tamaño y uso
Una gofrera eléctrica permite preparar gofres en casa sin necesidad de utilizar moldes para horno ni controlar manualmente la cocción por las dos caras. Pero antes de comprar una conviene decidir algo más importante que la marca: si queremos hacer un único gofre, varios a la vez, regular el tostado o aprovechar el aparato también como sandwichera o grill.
Para un uso ocasional y una cocina pequeña, nosotros elegiríamos una mini gofrera Bestron porque ocupa poco espacio y su funcionamiento es muy sencillo. Para una familia o si queremos preparar varias unidades en cada tanda, preferimos una máquina de mayor superficie como la Cecotec Fun GofreStone 4Inox, capaz de cocinar cuatro gofres simultáneamente.
Y si no queremos dedicar espacio a un electrodoméstico que solamente sirva para gofres, una alternativa como Create Stone Studio con placas intercambiables nos parece más lógica porque también puede utilizarse como sandwichera y grill.
Bestron mini, nuestra elección si buscamos una gofrera pequeña y sencilla
La mini gofrera Bestron sigue teniendo sentido como una de las recomendaciones principales de esta comparativa, pero especialmente para un perfil concreto: quien quiere preparar un gofre cada vez y busca un aparato pequeño que resulte fácil de guardar.
El formato compacto reduce considerablemente el espacio necesario en la encimera y permite guardar la máquina con más facilidad que una gofrera destinada a preparar varias unidades simultáneamente.
Sus placas tienen revestimiento antiadherente y la temperatura se regula automáticamente, por lo que el funcionamiento consiste básicamente en precalentar, añadir la masa, cerrar la tapa y esperar a que se cocine.
Ventajas:
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Tamaño compacto. Su formato reducido resulta especialmente práctico para cocinas pequeñas o para quien va a utilizarla solamente de manera ocasional.
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Revestimiento antiadherente. Facilita tanto la extracción del gofre como la limpieza posterior de las placas.
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Funcionamiento sencillo. No necesitamos configurar diferentes programas para empezar a utilizarla.
Inconvenientes:
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Un gofre por tanda. Si somos varios en casa tendremos que repetir el proceso muchas más veces que con una gofrera doble o cuádruple.
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Sin regulación manual del tostado. El control automático simplifica el uso, pero ofrece menos posibilidades que una máquina con temperatura regulable.
Nosotros elegiríamos la Bestron mini para una persona, una pareja o un uso ocasional.
Para preparar desayunos o meriendas para una familia, el ahorro de espacio deja de compensar el principal inconveniente: tener que cocinar los gofres uno detrás de otro.
Cecotec Fun GofreStone 4Inox, nuestra elección para preparar cuatro gofres a la vez
La Cecotec Fun GofreStone 4Inox responde precisamente al problema de las mini gofreras: permite preparar cuatro unidades simultáneamente.
Tiene 1.200 W de potencia, temperatura regulable y revestimiento antiadherente RockStone. También incorpora bordes elevados destinados a contener mejor posibles desbordamientos de masa.
El indicador luminoso avisa cuando las placas han alcanzado la temperatura necesaria para empezar a cocinar.
Para una familia nosotros elegiríamos este formato frente a una mini gofrera.
Aunque ocupa más espacio, poder sacar cuatro unidades por tanda resulta bastante más práctico si desayunan o meriendan varias personas.
También preferimos la Cecotec cuando queremos controlar el nivel de cocción, ya que permite regular la temperatura.
Para alguien que solamente vaya a preparar un gofre ocasionalmente, en cambio, sus dimensiones y mayor superficie dejan de aportar tanta ventaja.
Cecotec Fun GofreStone, si preferimos un gofre grande o corazones
La Cecotec Fun GofreStone convencional utiliza una placa circular de aproximadamente 19 centímetros con la que se puede preparar un gofre grande dividido en cinco piezas con forma de corazón.
Tiene 1.000 W de potencia, revestimiento antiadherente, indicador luminoso y asa de tacto frío.
Entre la Fun GofreStone y la 4Inox elegiríamos por la forma y cantidad de gofres que queramos preparar.
La 4Inox tiene más sentido para servir varias unidades independientes.
La Fun GofreStone nos parece más atractiva si nos gusta el formato redondo dividido en corazones o queremos preparar una pieza grande para compartir.
No consideramos que una sea automáticamente mejor que la otra: la distribución de las placas cambia bastante la experiencia de uso.
Create Stone Studio, nuestra elección si queremos gofrera, sandwichera y grill en un solo aparato
Comprar una gofrera exclusivamente para preparar gofres puede no tener sentido si sabemos que vamos a utilizarla muy pocas veces.
La Create Stone Studio resuelve ese problema mediante placas intercambiables.
Create ofrece versiones individual, doble y cuádruple. Según el tamaño elegido, pueden incluir placas para gofres, grill y sándwiches.
Las placas son extraíbles y lavables y determinados formatos permiten guardarse verticalmente.
Nosotros elegiríamos una Create Stone Studio frente a una gofrera convencional si queremos reducir el número de pequeños electrodomésticos en la cocina.
La ventaja no está en que prepare necesariamente mejores gofres, sino en su versatilidad.
Si vamos a hacer gofres cada semana, una máquina específica como la Cecotec 4Inox puede resultar más cómoda porque siempre está preparada para esa función.
Si vamos a hacerlos una vez al mes pero utilizamos habitualmente una sandwichera o un grill, preferimos claramente el planteamiento de placas intercambiables.
Gofrera mini o grande: cuál comprar
El tamaño debería depender principalmente de cuántas personas van a comer gofres.
Una mini gofrera tiene varias ventajas:
- Ocupa poco espacio.
- Es fácil de guardar.
- Resulta sencilla de manejar.
- Puede ser suficiente para una persona.
Pero también obliga a cocinar cada unidad de manera independiente.
Una gofrera doble o cuádruple ocupa más espacio, aunque reduce considerablemente el número de tandas.
Para una persona o un uso esporádico nosotros elegiríamos una mini.
Para tres o cuatro personas escogeríamos una gofrera capaz de preparar varias unidades simultáneamente.
El tamaño de la máquina debería responder a nuestro uso habitual, no a la posibilidad de que alguna vez tengamos invitados.
Gofrera o sandwichera 3 en 1: qué merece más la pena
Los aparatos multifunción incorporan placas intercambiables para preparar diferentes alimentos.
Pueden combinar:
- Gofres.
- Sándwiches.
- Grill.
- Tortitas.
- Donuts.
- Otros formatos dependiendo del fabricante.
Nos parecen especialmente interesantes cuando tenemos poco espacio de almacenamiento.
Una sola máquina puede sustituir varios pequeños electrodomésticos.
Sin embargo, hay que comprobar que realmente vayamos a utilizar esas funciones.
Si queremos una máquina fundamentalmente para gofres, no pagaríamos más por seis tipos de placas que probablemente permanecerán guardadas.
También valoramos especialmente que las placas intercambiables puedan extraerse porque facilita bastante la limpieza.
¿Qué potencia debe tener una buena gofrera?
La potencia influye en la capacidad del aparato para generar calor, pero más vatios no significan automáticamente mejores gofres.
Hay mini gofreras alrededor de 500 o 600 W y modelos grandes que alcanzan 1.000, 1.200 W o más.
La Cecotec Fun GofreStone tiene 1.000 W y la Fun GofreStone 4Inox alcanza los 1.200 W.
Pero también hay que tener en cuenta el tamaño de las placas.
Una máquina destinada a calentar una superficie grande necesita unas características diferentes de una mini gofrera que solamente cocina una pequeña unidad.
Por eso nosotros no compararíamos una gofrera de 550 W y otra de 1.200 W concluyendo que la segunda es mejor solamente por duplicar la cifra.
Nos importa más:
- Que caliente suficientemente las placas.
- Que distribuya bien la temperatura.
- Que recupere el calor entre tandas.
- Que permita obtener el tostado que buscamos.
Temperatura regulable o automática: cuál elegir
Esta diferencia nos parece más importante que la potencia por sí sola.
Una gofrera con temperatura automática resulta muy sencilla: la máquina controla el calentamiento sin que tengamos que decidir demasiadas cosas.
Es el planteamiento de muchas mini gofreras.
Una gofrera con regulador de temperatura permite intervenir más en el resultado.
Nosotros preferimos regulación manual si queremos experimentar con diferentes masas y niveles de tostado.
Elegiríamos control automático para alguien que priorice simplicidad y quiera obtener resultados repetibles sin tener que ajustar la máquina.
¿La temperatura permite conseguir gofres más crujientes?
El nivel de tostado depende de diferentes factores:
- Temperatura.
- Tiempo de cocción.
- Receta.
- Cantidad de azúcar y grasa.
- Humedad de la masa.
- Diseño de las placas.
Por eso no atribuiríamos todo el resultado a la potencia o al termostato de la gofrera.
La regulación de temperatura proporciona más control, pero la receta continúa teniendo una importancia fundamental.
Si buscamos una superficie más tostada, podemos ajustar temperatura y tiempo dentro de las recomendaciones del fabricante y adaptar progresivamente la receta.
Revestimiento antiadherente: una de las características más importantes
El revestimiento de las placas influye directamente en dos aspectos:
desmoldado y limpieza.
Una buena superficie antiadherente facilita retirar el gofre sin romperlo y evita tener que rascar restos de masa después de cada uso.
Tanto Cecotec como Bestron y Create utilizan revestimientos antiadherentes en los modelos analizados.
Nosotros situaríamos esta característica por encima del diseño o el color de la máquina.
También evitaríamos utilizar cubiertos metálicos sobre las placas si pueden arañar el revestimiento.
¿Hay que echar aceite aunque las placas sean antiadherentes?
Depende del modelo, del estado del revestimiento y de la receta.
Que una placa sea antiadherente no significa necesariamente que el fabricante prohíba o recomiende siempre añadir grasa.
Algunas recetas ya contienen mantequilla o aceite suficiente y determinadas máquinas pueden necesitar solamente un ligero engrase inicial.
Seguiríamos las instrucciones específicas de la gofrera y de la receta.
Si necesitamos utilizar aceite, aplicaremos una cantidad pequeña y distribuida de forma uniforme en lugar de llenar las placas de grasa.
Placas fijas o extraíbles: cuáles preferimos
Aquí hay una diferencia importante en mantenimiento.
Las placas extraíbles son más cómodas de limpiar, especialmente si el fabricante permite introducirlas en el lavavajillas.
Create Stone Studio utiliza precisamente placas desmontables y dispone de referencias aptas para lavavajillas.
En muchas gofreras tradicionales las placas permanecen fijas y deben limpiarse sobre la propia máquina.
Si vamos a utilizar el aparato frecuentemente, nosotros valoramos mucho las placas extraíbles.
Para un uso ocasional, una placa fija bien antiadherente puede ser suficiente y permite fabricar máquinas más compactas.
Cuántos gofres se pueden hacer a la vez
No debemos confundir el número de dibujos o divisiones de la placa con la cantidad real de raciones.
Existen máquinas que preparan:
- Un mini gofre.
- Un gofre grande.
- Dos gofres rectangulares.
- Cuatro gofres simultáneamente.
- Un gofre circular dividido en varios corazones.
Para nosotros esta característica es más útil que saber simplemente las dimensiones exteriores de la máquina.
Si somos cuatro personas y cada tanda tarda varios minutos, una mini gofrera puede convertir un desayuno rápido en una sucesión bastante larga de tandas.
Para ese uso elegiríamos directamente una superficie mayor.
Gofres belgas, americanos, redondos o con forma de corazón
La forma de las placas determina el tamaño, grosor y dibujo del gofre.
Los denominados gofres belgas suelen asociarse a piezas más gruesas y con cavidades profundas.
Otros modelos producen gofres más finos, cuadrados, circulares o con forma de corazón.
No consideramos una forma objetivamente mejor.
Elegiríamos según el tipo de gofre que queremos preparar.
Sí prestaríamos atención a la profundidad de las placas si buscamos piezas especialmente gruesas.
¿Merece la pena una gofrera profesional para casa?
Las gofreras profesionales están pensadas para un uso mucho más intensivo y pueden incorporar estructuras metálicas pesadas, termostatos amplios y superficies diseñadas para trabajar repetidamente.
Para una cocina doméstica normalmente no necesitamos una gofrera profesional.
Además de costar más, puede ocupar considerablemente más espacio y consumir más potencia.
Nosotros solamente valoraríamos una máquina de este tipo si:
- Preparamos grandes cantidades con mucha frecuencia.
- Necesitamos trabajar muchas tandas consecutivas.
- Buscamos expresamente características que no encontramos en modelos domésticos.
Para desayunos y meriendas familiares, una buena gofrera doméstica resulta mucho más lógica.
Indicadores luminosos: qué significan realmente
Muchas gofreras incorporan uno o dos pilotos.
Normalmente sirven para indicar:
- Que la máquina está conectada.
- Que está calentando.
- Que las placas han alcanzado determinada temperatura.
No asumiríamos automáticamente que una luz significa que el gofre está perfectamente cocinado.
En algunos modelos el indicador informa de la temperatura de las placas, no del estado exacto del alimento.
Durante las primeras preparaciones tendremos que aprender cuánto tiempo necesita nuestra receta.
Cómo evitar que la masa se desborde
Uno de los errores habituales consiste en añadir demasiada masa.
Cuando cerramos la tapa, la mezcla se expande y puede salir por los laterales.
Algunos modelos incorporan bordes destinados a contener mejor esos desbordamientos. Cecotec Fun GofreStone 4Inox, por ejemplo, dispone de bordes elevados alrededor de las placas.
Aun así, la mejor forma de evitarlo es aprender la cantidad adecuada para nuestra gofrera.
Empezaríamos con menos masa e iríamos aumentando ligeramente hasta encontrar la cantidad que llena las cavidades sin rebosar.
Cómo limpiar una gofrera correctamente
Antes de limpiarla:
- Desenchufamos la máquina.
- Esperamos a que se enfríe.
- Retiramos restos de masa sin utilizar objetos que dañen el antiadherente.
- Limpiamos siguiendo las indicaciones del fabricante.
Si las placas son extraíbles, comprobaremos si pueden introducirse en el lavavajillas.
Si son fijas, evitaremos sumergir la máquina en agua.
Cuanto más fácil sea limpiar una gofrera, más importante se vuelve esa ventaja cuando la utilizamos con frecuencia.
Cómo hacer gofres en una gofrera eléctrica
El procedimiento puede variar según el modelo y la receta, pero normalmente consiste en:
1. Preparar la masa. Mezclamos los ingredientes siguiendo la receta elegida.
2. Precalentar la gofrera. Esperamos hasta que alcance la temperatura adecuada según sus indicadores o instrucciones.
3. Engrasar las placas si es necesario. Seguimos las recomendaciones del fabricante y de la receta.
4. Añadir la masa. Vertemos una cantidad suficiente para cubrir las cavidades sin llenarlas en exceso.
5. Cerrar la tapa. Dejamos cocinar durante el tiempo recomendado.
6. Retirar el gofre. Utilizamos utensilios que no dañen el revestimiento antiadherente.
7. Repetir la operación. Si vamos a preparar varias tandas, dejamos que la máquina recupere la temperatura necesaria.
No todas las gofreras disponen de un “programa” que finaliza automáticamente.
En muchos modelos tendremos que controlar el tiempo de cocción nosotros mismos.
Gofreras Cecotec
Cecotec tiene distintos formatos y nos parece más útil distinguirlos por uso que escoger simplemente por marca.
Fun GofreStone 4Inox: la elegiríamos para preparar cuatro gofres simultáneamente y controlar la temperatura.
Fun GofreStone: tiene más sentido si preferimos un gofre circular grande dividido en corazones.
La primera nos parece más adecuada para una familia.
La segunda puede resultar más atractiva para quien dé importancia a la forma del gofre y no necesite cuatro piezas independientes.
Gofreras Create
La principal ventaja que encontramos actualmente en la gama Create es la variedad de aparatos con placas intercambiables.
Stone Studio está disponible en diferentes tamaños y puede combinar placas para gofres, grill y sándwiches.
También existen placas adicionales para otras elaboraciones según el modelo.
Nosotros escogeríamos Create fundamentalmente por esta versatilidad.
Si solamente queremos hacer gofres, una máquina específica puede resultar más sencilla.
Qué gofrera comprar: nuestra elección final
Nuestra recomendación depende principalmente de cuántas personas van a utilizarla y de si queremos un aparato exclusivo para gofres:
- Para una persona, una pareja o una cocina pequeña: Bestron mini. Nos gusta porque ocupa muy poco espacio y su funcionamiento es sencillo.
- Para una familia: Cecotec Fun GofreStone 4Inox. Elegiríamos sus cuatro espacios de cocción frente a tener que repetir muchas tandas con una mini gofrera.
- Para controlar mejor el tostado: Cecotec Fun GofreStone 4Inox. La temperatura regulable aporta más margen que un modelo completamente automático.
- Para gofres redondos y con forma de corazón: Cecotec Fun GofreStone. Su placa de 19 cm permite preparar una pieza grande dividida en cinco corazones.
- Si queremos gofrera, sandwichera y grill: Create Stone Studio. Preferimos este formato cuando queremos evitar tener varios pequeños electrodomésticos diferentes.
- Para uso ocasional: priorizaríamos tamaño y facilidad de almacenamiento antes que potencia o funciones adicionales.
Si solamente tuviéramos que fijarnos en tres características antes de comprar, miraríamos cuántos gofres prepara por tanda, si podemos regular la temperatura y cómo se limpian las placas.
La potencia es importante, pero no utilizaríamos los vatios como criterio para declarar una gofrera mejor que otra.
Para una persona, una mini de funcionamiento sencillo puede ser la compra más lógica. Para una familia, preferimos claramente una máquina capaz de preparar varias unidades simultáneamente.
Y si creemos que solamente vamos a preparar gofres de vez en cuando, nos parece más interesante una máquina con placas intercambiables que dedicar espacio de la cocina a un electrodoméstico con una única función.
Esta selección responde a una valoración editorial de Casacochecurro basada en las características, capacidad, diseño de las placas y funciones especificadas para cada modelo. No afirmamos haber probado personalmente todas estas gofreras.