Cuánto cuesta comer en la Bodega El Capricho, el segundo mejor restaurante de carne del mundo

La lista 101 World’s Best Steak Restaurants enumera cuáles son los mejores restaurantes especializados en carne en todo el mundo. El primer lugar en este 2024 ha vuelto a ser para un asador argentino de Buenos Aires, la Parrilla Don Julio. La medalla de plata ha caído en Jiménez de Jamuz, un pequeño pueblo de la provincia de León. Allí se encuentra la Bodega El Capricho, el segundo mejor restaurante especializado en carnes de todo el mundo.

Pero, ¿cuánto cuesta comer en este restaurante? En esta información te detallamos el precio de los dos menús degustación y el tipo de carnes de calidad que ofrece a sus comensales.

En esta otra información también puedes consultar cuánto cuesta comer en ‘Disfrutar’, el mejor restaurante del mundo según The World’s 50 Best Restaurants.

Cómo es la Bodega El Capricho

El Capricho, ubicado en el pequeño municipio leonés de Jiménez de Jamuz, ha sido galardonado recientemente como el segundo mejor asador de carne del mundo. El restaurante está dentro de una finca en la cual descansan sus animales en libertad, entre los que destacan los bueyes de raza ibérica.

Este templo carnívoro se encarga de criar a sus propios bueyes que, tras pasar por el matadero, se cocinan en las parrillas del restaurante y se sirven a los comensales. En El Capricho se pueden encontrar bueyes de razas como la avileña, retinta, sayaguesa, morucha, alistana, tudanca, maronesa, mirandesa, parda, rubia gallega o cachena, entre otras.

Precio menú degustación

Si eres un amante de la carne, este restaurante no te dejará indiferente. Si lo que buscas es probar un poco de todo, El Capricho cuenta con dos menús degustación elaborados por el propio chef José Gordón:

Menú esencial

Por un precio de 130 euros por persona, este menú incluye 7 platos:

• Steak tartar de cadera con pan brioche



• Cecina Gran Reserva de larga curación
• Raviolis caseros rellenos de pastrami con salsa rosa mediterránea, cecina crujiente, pesto tradicional y crocante de queso
• Ensalada de hojas
• Chuleta de buey



• Pimientos rojos asados al carbón
• De postre, torta de pasta quebrada de manteca de buey con helado de galleta y espuma de chocolate blanco.

Menú homenaje

Por un precio de 180 euros por persona, está disponible este menú con mayor número de platos, 13 en total:

• Roastbeef de picaña asada lentamente con sus encurtidos
• Steak tartar de cadera y caviar con pan brioche hecho en casa
• Tiradito de la parte del lomo bajo con maduración de 6 meses, bonito de Burela y su juego vegetal



• Cecina Gran Reserva de larga curación, envejecida en bodega



• Morcilla artesanal hecha en la montaña de León 100 % de buey con su pan de semillas
• Coliflor confitada en manteca de buey
• Nuevos cortes con diferentes tiempos de curación



• Tuétano a la brasa pintado con mantequilla de pimienta negra, jalapeños, cítricos y tosta de paprika
• Calabaza asada
• Chuleta de buey elección José Gordón
• Pimientos rojos asados al carbón de encina
• Sorbete de manzana verde con yogur de Coladilla y avellanas garrapiñadas
• Torta de pasta quebrada de manteca de buey con helado de galleta y espuma de chocolate blanco

Carta

En la carta destaca una gran variedad de cortes de carne, como el roastbeef de picaña, carpaccio, lengua y cecina. También tienen guisos como las mollejas, alubias, callos, carrilleras o rabo. El precio medio de estos platos está entre 20 y 25 euros cada uno.

En la sección de postres, con unos precios que oscilan entre los 9 y 12 euros, cuentan con un sorbete de manzana; helado de leche de oveja, nueces y miel o una tarta de tres quesos al horno con higos y coulis de frutos rojos.

Horarios y cómo reservar

Como hemos mencionado antes, el restaurante El Capricho está enclavado en una finca en la que los dueños crían a los animales en libertad. Antes de sentarte a comer en la mesa podrás realizar una visita guiada de unos 50 minutos de duración por toda la finca y la bodega para conocer el lugar. El precio es de 20 euros por persona y a partir de 9 años. Puedes hacer la reserva desde la propia web de la Bodega El Capricho.

Las reservas para comer se pueden hacer también por la página del restaurante, en un horario de 13:00 a 22:00 horas de lunes a domingo.

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