Cómo asar castañas en la freidora de aire y durante cuánto tiempo

Otoño es sinónimo de lluvia, de calles pintadas de tonos rojizos, marrones y amarillos y de época de escapadas para conocer los pueblos de Segovia más bonitos o hacer una ruta por los pueblos negros de Guadalajara.

Pero la etapa otoñal no es lo mismo sin unas buenas castañas asadas. Desde las que se venden en cucuruchos de papel en los puestos por la calle y que se preparan en ese mismo instante en las ollas castañeras. O las que puedes preparar tú mismo en la chimenea o en la freidora de aire. En menos de 15 minutos y con un programa a máxima potencia. Si quieres saber cómo preparar esta receta para la freidora de aire, en esta guía te explicamos cómo asar castañas y durante cuánto tiempo hay que hacerlo.

Cuánto tiempo se tarda en asar castañas en la airfryer

Si quieres preparar una ración de castañas asadas en casa con la freidora de aire, solo necesitarás alrededor de diez minutos para conseguirlo. Aunque hay que tener en cuenta que el tiempo de preparación exacto puede variar, por lo que en algunos casos será suficiente con 10 minutos y, en otros, habrá que dejarlas hasta los 15 minutos. De ello dependerá la potencia de la freidora de aire, la cantidad de castañas que metas, así como el tamaño de las mismas. Y sobre todo, de cómo te guste comerlas. Si más o menos cocidas.

Qué programa poner para asar castañas

La única dificultad que tiene asar las castañas en la freidora de aire es que no vas a encontrar ningún programa específico para cocinar este alimento. Por tanto, nuestra recomendación es que selecciones un programa específico en el que la temperatura sea media alta, que cocine a 200 grados. En algunas marcas de freidora, como en el caso de la Cosori, este tipo de programas es el que suele usarse para los fritos o para el pollo.

En cualquier caso, lo ideal es que revises todos los programas de tu freidora de aire y elijas el que cocine a una media de 200 grados. No es recomendable elegir un programa a una temperatura muy superior, como por ejemplo a 230 grados, porque podrías quemar las castañas sin que estas lleguen a cocinarse. Y, en el caso de poner un programa de menor temperatura, de 180 grados o menos, el tiempo de cocinado aumentará notablemente.

Ingredientes

La cantidad de castañas que quieras preparar por ración es la que te apetezca comer. Aunque ten en cuenta el tamaño de la cesta y capacidad de la airfryer en función al número de castañas que quieras preparar. Para que se cocinen bien por los dos lados, no es recomendable amontonarlas todas en la cesta porque no van a cocinarse de manera uniforme.

Lo ideal es que las castañas ocupen más o menos una capa y cubran la superficie de la freidora. Si quieres preparar más cantidad, siempre puedes hacer varias raciones, puesto que es una receta muy rápida que apenas tarda en prepararse.

Pasos para preparar la receta

Los pasos específicos para preparar la receta de castañas asadas en la freidora de aire son los siguientes:

• Lo primero que hay que hacer es lavar bien las castañas antes de meterlas en la freidora.
• Una vez limpias, sécalas con un trapo para no meterlas empapadas en agua.
• Pon la freidora de aire a precalentar durante 10 minutos a 180 grados, para que coja temperatura.
• Mientras se calienta, coge cada una de las castañas y hazle un pequeño corte con el cuchillo. Puedes hacer la incisión donde prefieras. O incluso hacerlo en forma de cruz. Da igual cómo sea el corte, porque el objetivo de hacer esta raja es para que las castañas no revienten al cocinarse, sino que puedan abombarse y crecer al recibir calor. Y para que el proceso para pelarlas sea mucho más fácil.
• A continuación, pon el programa específico que cocine a 100 grados y programa 10 minutos de tiempo.
• Mete las castañas en la freidora de aire.
• Si transcurridos los 10 minutos, crees que le falta todavía un poco, añade otros 2 o 3 minutos más al cocinado.
• Una vez termine el programa, ten cuidado al sacarlas de no quemarte y ¡a disfrutar!

Si quieres aprovechar al máximo la temporada de este fruto, siempre puedes hacer turismo gastronómico en torno a la castaña y los magostos.

Ventajas de cocinar castañas asadas en la freidora de aire

Algunas de las ventajas de optar por esta forma de preparación en lugar de otras son:

• Es una receta que puedes preparar en cualquier momento porque no va a llevarte nada de tiempo.
• Lo mejor es que no manchas nada. Solamente tienes que asegurarte de limpiar la cesta después de cada lavado y listo.
• Y si aunque te gusta el olor de las castañas, no quieres que se quede durante varias horas por toda la casa, siempre puedes sacar la freidora de aire a la terraza, balcón o jardín y conectarla con un alargador a la corriente. Así evitas que se quede el olor en el interior de la vivienda.
• El proceso de preparación de la receta es idéntico al de asar castañas en el horno, pero con este electrodoméstico los pasos son más cómodos, la limpieza mucho más fácil y, además, el consumo y gasto de electricidad es menor.

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